家禽屠宰机械的工艺流程：
宰前检验——待宰——致昏——刺杀放血——净烫——退羽——净蜡——冷蜡——脱蜡——净小毛——取内脏——预冷
杀鸡设备有什么优点，今天给大家简单的介绍一下。
1.操作简单安全：传统的杀鸡方式很粗糙，杀鸡时，容易让人---。而使用杀鸡设备屠宰则是安全的，只要将鸡放倒设备旁，将其套住，之后的过程就是机械化了。
挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上，一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。鸡被挂到挂钩上以后，应在---的通道中运行30-40s，使活鸡得到---后再宰杀，以便减少挣扎。宰杀后10s进行电麻，电麻的强度应---通过每只鸡体的电流为18-20ma，电麻时间为8-10s，电压通常在35-60v之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后的沥血时间为4.5-5.5min。沥血时间过短，血沥不净，活禽流水线设备哪里卖，影响鸡肉的品质；时间过长，对脱羽不利，且引起失重，降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区的关键设备，浸烫效果的好坏直接影响到鸡肉的品质。对浸烫机的要求主要是---浸烫时间、浸烫温度及浸烫池内的水温的均匀性。浸烫池内的水温温差应不大于0.5°c。浸烫池内的翻水状况也对浸烫效果有很大的影响，目前有2种搅拌方式即提水水泵式和鼓风式。
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