1．挂鸡
挂鸡是防止tong体污染的di一步。挂鸡处必须与屠宰车间分开。现代化挂鸡车间应保持低照度并配有计算机控制，能自动完成毛重、皮重、死鸡数、活鸡数等测定工作，并能自动分项打印，汇总打印。通常应检查鸡只是否有---，体表及gang门四周粪便污染程度。挂鸡时轻抓轻挂，防止机械损伤，并且应双脚同时挂在挂钩上。
2。宰杀
放血准确切开颈动脉放血，避免切断气管食道。放血时间至少有2．5—3分钟，可减少鸡血污染浸烫水，放血量约为总血量的40％一50％。
3．浸烫
---浸烫水保持清洁卫生，采用流动水和勤换水，换水量每只鸡至少在1升水，以减少水中微生物数量。水温我国大部分厂家采用59-61c，时间为40—90秒，而欧美各国喜欢采用较低温度(51—54c，90—120秒)。高温浸烫可使大肠gan菌被很快sha死，但易使胸肉烫熟、皮肤变色或脱落。浸烫温度偏低有利终tong体产品外观色泽的---，但会有沙门氏菌存在，增加交叉污染机会。目前有些在热水中加清洁剂或氯制剂，可减少鸡体相互间的污染
美国-据市场---公司marketsandmarkets发布的zui新报告称，预计到2020年家禽加工设备市场将达到38.3亿美元，从2015年到2020年，年复合增长率达到4.7%。 市场的发展受诸多因素的推动，如加工食品消费的增长，---家zheng府对使用设备的支持，对食品安全、工人安全、环境和可持续性的需求，---家存在的中小企业，原料成本的增加和国际贸易规则等。
2014年宰杀和拔毛设备占据zui大的市场份额
在家禽加工设备市场上所有的设备中，宰杀和拔毛设备占据------。这类设备市场预计2015年到2020年复合年增长率zui高，因为这是每一个自动化的家禽加工厂的先决条件。
亚太地区家禽加工设备增长---
由于经济增长和消费者的偏好转向增值食品，亚太地区预计是预测期内增长速度zui快的地区。
亚太地区包括、日本、印度、泰国和越南等，已经见证了肉类消费速度的增长。在过去的十年里可以看到，由于目前繁忙的生活方式，这些对动物蛋白的需求大幅增长，而且变得越来越重要。
家禽集中屠宰点正是建于该批发市场内。在屠宰点负责人带领下，---走马观看了整个屠宰点。目前，屠宰点的主体建设工程已quan面完成，配备了检验室、检疫室、屠宰间等。该屠宰点共有8个屠宰套间，即8条集中屠宰生产线。每一条生产线，都将配备全套屠宰设备。至16日为止，已有两条生产线配齐了设备，---进内参观时，工作人员即向---解说了生产线各环节：每一条生产线分为若干个环节，di一个环节是利用蒸汽将已割了血的家禽进行浸烫，禽类自动屠宰流水线---，第二个环节是用---机给家禽---，第三个环节是处理内脏清洗干净，之后则进行包装和套上标识环。
禽类自动屠宰流水线---由诸城市朝阳机械有限公司提供。诸城市朝阳机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术---的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。诸城朝阳机械——您可---的朋友，公司地址：诸城市舜王经济开发区，联系人：祝经理。同时本公司还是从事杀鸡浸烫池，家禽浸烫池，杀鸭浸烫池的厂家，欢迎来电咨询。
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