因为同属家禽类，直到二十世纪90年代国内大多数水禽加工企业仍沿用肉鸡屠宰加工的工艺和设备。但鸭、鹅属于水禽，在羽毛的适水性、羽毛与禽体的结合力等方面与肉鸡相比存在明显的差异。缺少设备给水禽的屠宰加工自动化生产带来了一系列问题，存在的主要技术难点如下：
1. 禽体易漂浮，浸烫难 ——影响脱羽率 2. 禽体易破损，打毛设备哪种---，脱羽难 ——影响肉品
3. 禽体表皮细腻含脂，加工时易粘污物 ——影响肉品的安全与卫生
经部分科研单位牵头，不锈钢鸡鸭鹅打毛设备哪种---，在多家设备制造企业和水禽加工企业的大力配合下，经过几年的不断努力，已逐渐开发出了一系列适合水禽屠宰加工的设备，基本解决了上述的主要技术难题。
2.1.3.2 停食过程中应注意的问题
（1）停食时间要正当，不能过短或过长 若断食时间过短，达不到断食的目的，而且还会因饱食状态下能量蓄积较多，肌糖原多，加上宰杀应激，宰后易出现dfd肉。反之宰前饥饿时间过长，体力消耗大，糖原耗尽，宰后糖酵解程度有限，肌肉中乳酸含量低，易出现pse肉，同时由于饥饿时间长，降低牲畜的抵抗力，增加待宰期的。
（2）供水要清洁卫生 畜禽在停食期间体能消耗大，易出现明显的掉膘损重，要供给足量的1％食yan水，---正常生理机能活动，调节体温促进粪便排泄，放血安全，提高肉的品质。
（3）停食宜在侯宰间内进行 侯宰间的场地墙壁等宜用水泥灌砌而成。避免停食畜禽因饥饿而啃食泥砖、瓦砾之类的物质，毛鸡打毛设备哪种---，而影响停食效果。
1.2本设备主要工作原理为通过冷却介质（一般为片冰或冷却水）将池体内的水冷却到一定的温度（通常前节低于16℃，后节低于4℃），白羽肉鸡打毛设备哪种---，肉tong体在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间，而鼓风系统可使肉tong体在冷水中---地翻滚，以达到冷却均匀的效果；设计的单独出tong体系统使出禽体均匀、。
1.3技术参数（单台）：
电源： 380 v 功率：6.6kw
外形尺寸： 7000×700 ×800
后节温度： ≤4℃
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